你可知道？原來綠葉菜也有神奇功效。然而有三種綠葉菜堪稱大多數人的最愛！那麼是哪三種呢？咱們一道來看看！
小白菜
又稱上海青或油白菜。小白菜是鉀元素的一個最佳來源，而鉀元素有助於增長肌肉和保持血壓處於正常水平。它還富含多種維生素，能增強免疫系統功能，增加白血球的活性和提高人體對毒素所產生的反應。
食用方法：把小白菜莖下端的白色部分切碎，用雞肉或蔬菜湯和芝麻油燉燜；2分鐘後加入小白菜的葉子，再煮2分鐘就可食用。
甘藍菜
甘藍菜含有一種能對癌症起到控製作用的化合物。經研究，這兩種化合物能抵禦癌症，保護心臟，降低血壓，增強骨骼力量和減輕人體內的炎症。甘藍菜富含多種葉黃素和玉米黃質，對預防眼部疾病和與老化相關的視力喪失很有幫助。
食用方法：涼拌紫甘藍或者炒也不錯。
豆瓣菜
又稱西洋菜或水田芥。一把豆瓣菜能滿足人體每日對維生素K的推薦攝入量。如果每天都堅持食用豆瓣菜，倆月，就能減輕白血球所受到的損傷，患癌症的風險也會降低。
食用方法：可用作三明治，也可以用作蔬菜沙拉的配菜，或燉湯。
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