喝茶和胃的關係

常聽茶友說喝茶養生，又難免談到傷胃與養胃。那麼茶真的傷胃嗎？怎麼喝會傷胃呢？有沒有不傷胃的喝法？那麼茶又如何能養胃呢？帶著這些問題，今天我們來認真了解一下喝茶和胃的關係。

胃是一個堅實的袋狀物，位於肺部下方的上腹部。這個袋子的壁叫胃壁，由3層組織構成，內層是粘膜層，中間是肌層，外層是漿膜層。粘膜層有胃腺，負責分泌黏液、胃酸和胃蛋白酶。胃酸的酸性很強，當食團進入胃中時，胃酸開始大量分泌，可使胃中的pH值降到2以下。胃蛋白酶作用是消化分解蛋白質。黏液起到潤滑和隔離的作用，使粘膜免受胃酸的腐蝕和胃蛋白酶的消化作用。

喝茶對胃的影響

首先，喝茶可以補充水分，人體水分充足了，粘膜分泌的黏液才會充足，粘膜上皮才能得到比較好的保護。

第二，茶湯的PH值多在5.5​​－7之間，是弱酸性，相比胃酸的強酸性微不足道，不會刺激胃粘膜，也不會中和胃酸。

第三，茶湯中有咖啡因，會對中樞神經系統有短暫的興奮作用，從而促進胃液的分泌和胃腸蠕動，幫助消化，所以人們說“喝茶消食”。但如果胃中沒有食物時，過多的胃酸勢必會刺激胃粘膜，產生燒灼或刺痛的不適感。所以，避免空腹飲茶，還是應該要注意的。

紅茶暖胃≠ 養胃

傳言“綠茶傷胃，紅茶養胃”，胃不好的人應該多喝紅茶，這種說法是缺乏科學依據的。

紅茶雖是暖性的，但還不能簡單的與養胃畫等號。雖然茶葉中的茶多酚是個好東西，但同時它對胃也是有刺激性的，尤其在空腹的情況下刺激性更強。儘管紅茶是經過發酵烘製而成，相比較綠茶而言，其中的茶多酚在發酵過程中發生了氧化反應，含量減少，對胃的刺激性不如綠茶強罷了。

因此，即便紅茶偏暖性，與脾胃喜暖的特點一致，也不是人人都適宜。胃不好的人喝紅茶同樣要警惕，尤其是過濃的紅茶飲下肚，大量的咖啡鹼同樣對胃會產生刺激性。所以，紅茶暖胃有一定道理，但與養胃​​則是兩碼事。

如何科學飲茶？

茶有寒涼之分，人的體質也有寒熱差別，喝茶究竟養胃還是傷胃，要因季節而異，更因人而異。如果長期喝綠茶，確實對胃不是很好，要適當喝綠茶。如果你是熱性體質，體內火氣多，多喝綠茶卻可排火祛毒。那麼如果你的胃偏寒，多喝一些暖性茶，胃會很開心，也會賣命工作哦！

所以，不管任何人，不建議長時間只喝一種茶，建議六大茶類，科學喝茶。按不發酵、輕發酵、半發酵、全發酵分四季喝，按冷暖喝，按每天早中晚喝。

此外，生活是否規律、睡眠充足與否、情緒波動、壓力是否平衡等情形，都對胃的功能和健康至關重要。如果喝茶能幫助你調節情緒，釋放壓力，那麼不僅不會傷胃，反而是一個促進胃部健康的好幫手。

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