世界十大健康食品和十大垃圾食品

2009年07月27日來源：北美華人e網　作者：biba1　

　　

蕃茄 ——最健康食品之一（抗癌、清潔血液、降血糖、美白等等……不用多介紹了吧） 菠菜 ——最健康食品之二 　　菠菜是預防和治療夜盲症及貧血的很好的食療菜。同時也是補充葉酸的代謝物來源。菠菜所含的葉酸能保證人的精神健康。如果5個月無法正常攝入葉酸，人會出現健忘、焦慮等症狀。 　　菠菜被推崇為養顏佳品，與蘋果、胡蘿蔔、脫脂牛奶、麥芽油、橙子、貝類、和白開水，同列為“十大養顏美膚食物”。從而，菠菜頗受渴求健美的人青睞。 花生 ——最健康食品之三 　　花生學名為落地花生又名長生果、長壽果、地果、唐人豆、落花生等。素有“中國堅果”、“田中之肉”美稱。其營養成分可與雞蛋、牛奶、肉類等相媲美。所以花生又被譽為“植物肉”。每日適合量，80－100克。 菜花 ——最健康食品之四 　　椰菜花屬十字花科植物甘藍族蔬菜，其故鄉原在西歐。亦稱菜花，亦稱椰菜、花椰菜等。有紫、綠、黃、白等品種，綠色菜花也叫西蘭花。花青菜。綠色較白色營養多一些。以紫色菜花市場最為走俏。 　　近來飲食界喊：西蘭花營養防病屬第一 藍莓 ——最健康食品之五 　　聯合國糧農組織列將藍莓列為人類的健康食品之一，被譽為“黃金漿果”。想要延年益壽的話，建議你多吃藍莓，多喝綠茶，和銀杏。 　　紫色的營養價值僅次於黑色，高於綠色、紅色、黃色、白色等各色食品。 燕麥 ——最健康食品之六 綠茶 ——最健康食品之七 紅葡萄 ——最健康食品之八 桂魚 ——最健康之九 大蒜 ——最健康之十 十大對身體最有害食品： 1松花蛋(含鉛） 2臭豆腐(損五臟之氣) 3味精（更不能加溫；最多用少量拌涼菜；影響生殖系統，懷孕時影響下一代） 4鹹菜等醃製類（致癌） 5方便麵（含防腐劑） 6葵花籽（影響肝功） 7豬肝（膽固醇過高） 8烤牛羊肉（致癌） 9醃菜泡菜積酸菜（致癌） 10油條等油炸類食品（損腎臟、腦細胞） 世界衛生組織公佈的十大“垃圾食物” 　　一、油條等油炸類食品 　　1、導致心血管疾病元兇( 油炸澱粉) 　　2、含致癌物質。3、破壞維生素，使蛋白質變性 二、鹹菜等醃製類食品 　　1、導致高血壓，腎負擔過重，導致鼻咽癌 2、影響粘膜系統（對腸胃有害） 3、易得潰瘍和發炎 三、肉乾、肉鬆、香腸等加工類肉食品 　　1、含三大致癌物質之一：亞硝酸鹽（防腐和顯色作用） 　　2、含大量防腐劑（加重肝臟負擔） 四、桃蘇等餅乾類食品（不含低溫烘烤和全麥餅乾） 　　1、食用香精和色素過多（對肝臟功能造成負擔） 2、嚴重破壞維生素。 3、熱量過多、營養成分低 五、汽水可樂類食品 　　1，含磷酸、碳酸，會帶走體內大量的鈣 　　2、含糖量過高，喝後有飽脹感，影響正餐 六、方便麵和膨化食品等方便類食品 　　1、鹽分過高，含防腐劑、香精（損肝） 　　2、只有熱量，沒有營養 七、魚肉類和水果類等罐頭類食品 　　1、破壞維生素，使蛋白質變性 　　2、熱量過多，營養成分低 八、果脯話梅蜜餞類食品 　　1、含三大致癌物質之一：亞硝酸鹽（防腐和顯色作用） 　　2、鹽分過高，含防腐劑、香精（損肝） 九、冰淇淋、冰棒和各種​​雪糕等冷凍甜品類食品 　　1、含奶油極易引起肥胖 　　2、含糖量過高影響正餐 十、烤肉餅烤羊肉串等燒烤類食品 　　1、含大量“三苯四丙吡”（三大致癌物質之首） 　　2、1只烤雞腿＝60支煙毒性 　　3、導致蛋白質炭化變性（加重腎臟、肝臟負擔） 點滴：http://www.chisa.edu.cn/rttj/msys/200907/t20090727_98494.html